食物相克

  下列食物同食，容易引起中毒：

兔肉--胡萝卜         甲鱼--苋菜

甲鱼--芹菜           鲫鱼--蜂蜜

虾皮--红枣           螃蟹--南瓜

螃蟹--柿子           田螺--木耳

田螺--玉米           田螺--牛肉

  韭菜--牛肉           蜂蜜--油炸物

  红糖--皮蛋           红糖--生鸡蛋

其他不宜同食的食物：
牛肉与板栗相克：食后会呕吐。

牛肉和红糖相克：食后腹胀。

羊肉和南瓜相克：极易诱发黄疸现象。

猪肉与茶相克：同食易产生便秘。

猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。

猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。

猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。

鸡蛋和糖精（片）相克：会中毒、重则死亡。

鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。

鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。

兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。

黑鱼与茄子相克：会引起肚子疼。

虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。

虾与南瓜相克：同食会引起痢疾。

螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。

螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。

香蕉与芋芨相克：容易引起胃酸胀痛。

韭菜与菠菜相克：极易引起腹泻。

地瓜和柿子相克：容易得结石。

地瓜与西红柿相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻。

先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。

早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。

蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻、耳朵失聪。

蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻。

木瓜和油炸物相克：容易腹泻。

西瓜和油炸物相克：容易腹泻。

茶与药相克：影响药物吸收。

醋和牛奶相克：容易患痢疾。

牛奶与糖相克：呕吐，腹泻。

牛奶与菠菜相克：容易引起腹泻，消化不良。

酒与糖类相克：导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。
 
食物相宜之配
1、芝麻配海带：同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
2、猪肝配菠菜：都具有补血的功能，对治疗贫血有奇效。
3、牛肉配土豆：牛肉有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，能保护胃粘膜。
4、百合配鸡蛋：有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
5、羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，可驱外邪，并可治寒腹痛。
6、鸭肉配山药：老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
7、肉配大蒜：俗话说：“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质。鸡肉配栗子：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。这两样一起煮味道鲜美，而且营养成分极高，造血功能更强。
8、猪肝配菠菜：都富含较多的叶酸和铁，同食一荤一素，相辅相成，是防治贫血的良方。粥里加进猕猴桃，可以更好地解除口渴和心情烦躁的问题。
9、鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水的功能，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，和鲤鱼一起就让利湿的功能倍增。
10、甲鱼汤加蜜糖： 这样可以甜美可口、鲜味无比，最重要的是营养丰富，对心脏病、肠胃病、贫血都有疗效，还能促进生长、预防衰老。
11、豆腐配鱼：不但味道鲜美，还可以预防多种骨病。因为豆腐含有的大量钙质和富含维生素D的鱼肉一起，就能对钙的吸收和利用起相加效应。
12、豆腐配萝卜：豆腐含丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能，两者合用有助于消化吸收，可使豆腐的营养被人体大量吸收。